茶葉蛋

阿蘇教整茶葉蛋阿蘇今天教大家整好食茶葉蛋，她說茶葉蛋要整得好食，一定要加五花腩，好吃的茶葉蛋吃起來有甘味，所以要有一塊四吋乘四吋的五花腩。將五花腩放入一鍋水中煮，加入大概八、九粒八角，四、五塊桂皮、少許花椒、少許粗鹽、老抽、冰糖。然後把敲裂的蛋放進去，加一點鹽，用火煮四十分鐘，煮好後放些油在上面，放一整晚，到第二日才可吃。