上湯炒菜芯

材料:菜芯1斤、清雞湯半碗

做法

1.先將菜芯洗淨，切去較老和大塊的葉子，只留嫩莖和小葉。

2.於鑊內下少許油，炒香菜芯，下清雞湯和一茶匙鹽、炒勻，即成。