菜名: 「今晚食乜餸」冬菇黨參煮雞-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 乾冬菇10隻，雞件半隻，黨參(切片)4支，甘筍件50克，薑2片，大蔥(切片)1條，紹酒1/4杯，清水1杯

調味: 鹽3/4茶匙，胡椒粉少許

做法:
1.先將乾冬菇浸軟，切片備用。
2.另將鹽、胡椒粉將雞件醃15分鐘。
3.起鑊爆香薑片，加入雞件爆香。
4.倒去多餘油份，加入冬菇片略炒。
5.加入甘筍件、黨參片，注入紹酒及清水煮滾。
6.待雞件熟透後加入大蔥片略煮，即成。