沙爹魚鬆炒藕片

菜系:廣東菜/粵菜
材料:調味魚肉150克，蓮藕(切片)1，荷蘭豆或甜豆(飛水)15-20，蒜頭(切片)1粒，薑2片，沙爹醬2湯匙
汁料:水4-5湯匙，生抽2茶匙，糖半茶匙，生粉1/4茶匙

做法:
1.調味魚肉用少許油煎熟及煎香成魚餅，取出切條。

2.蓮藕及其他配料切好。荷蘭豆或甜豆飛水，隔淨。

3.燒1湯匙油，炒藕片，薑及蒜，加炒茶醬拌勻，再加魚條炒香。最後加豆及埋芡。