「今晚食乜餸」西梅燜豬肉-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 瘦腩肉1條、甘筍80克（切件）、大蔥1條、西梅乾6粒、上湯半杯、清水半杯、茄膏1湯匙

調味: 鹽半茶匙、胡椒粉少許

做法: 1.將腩肉烚10分鐘至全熟，待涼後切件備用。

2.將大蔥切片，西梅乾切粗條備用。

3.將茄膏爆香，加入豬肉、甘筍略炒。

4.注入上湯及清水，並加入西梅及大蔥。

5.燜煮約5分鐘後，加入鹽及胡椒粉調味即成。