「今晚食乜餸」腐乳四青片-陳國賓

菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	青椒半隻、苦瓜半個、青瓜半條、西芹2條、紅椒1隻、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水2湯匙、紹酒1湯匙、腐乳1磚半、糖2茶匙
做法:	1.將青椒切絲、苦瓜切薄片。 2.將青瓜切片、西芹切片、紅椒切絲。 3.起鑊爆香蒜蓉，加入西芹及苦瓜略炒。 4.加入青瓜片兜勻，再灒酒。 5.加入青椒絲略炒，再加入預先用清水拌勻的腐乳。 6.用糖調味，最後加入紅椒絲即成。