鵝蛋豆腐 - 黃淑儀、戚校明

菜名:	鵝蛋豆腐
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	初生鵝蛋 6隻、滾水 適量
調味:	鹽 適量
做法:	1.鵝蛋加入鹽及與鵝蛋等份的滾水拌勻。 2.下鑊蒸熟後切成方形，炸至金黃色即成。

鵝雜枸杞葉