節瓜煲粉絲 - 黃淑儀、鄧達智

菜名:	節瓜煲粉絲
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	節瓜 2個、粉絲 2紮、枝竹 2條（切段）、冬菇 4隻（切片）、蝦米 2湯匙、指天椒 1隻、薑 2片、蔥 適量（切段）、蒜頭 適量、上湯 半碗
調味:	蠔油 1湯匙、糖 1茶匙、鹽 1茶匙
做法:	1.先將薑、蒜、蝦米及冬菇下油鑊爆香。 2.放節瓜略炒，加入鹽及糖調味，再下枝竹，注入上湯蓋上鑊蓋。 3.最後放入粉絲，加入蠔油調味，灑上蔥，上碟。