食譜:韓式炒粉絲

菜名:	韓式炒粉絲
菜系:	韓國菜
材料:	韓式粉絲適量、免治豬肉適量、木耳適量、甘筍適量、菠菜適量
調味:	麻油適量、豉油2湯匙、砂糖適量
做法:	1.把木耳、甘筍切幼絲。用暖水把韓式粉絲浸至軟身，再浸冷水，備用。 2.起油鑊，把豬肉炒熟，隔去多餘油分，備用。 3.把木耳、甘筍及菠菜下油鑊炒熟，加入麻油炒勻後熄火。 4.加入豉油和砂糖混合物炒勻，再加入豬肉及韓式粉絲拌勻。 5.以中火把粉絲炒至乾身，加入麻油炒勻，上碟即成。
實用資訊 :	將韓式粉絲用暖水浸軟，再浸冷水，可使粉絲更有彈性。 將韓式粉絲下鑊攪勻前先關火，可避免粉絲黏作一團。