食譜:味醂生蠔 - 黃淑儀

菜名:	味醂生蠔
材料:	鮮蠔10隻、粘米粉3湯匙、水2湯匙、鹽1茶匙、蔥花1條
調味:	味醂500毫升、生抽500毫升、冰糖200克
做法:	1.下味醂、生抽、冰糖以慢火煮至冰糖溶化。 2.粘米粉加水、鹽、蔥花混合成槳，輕輕抹上鮮蠔。 3.中火把蠔煎至兩面金黃色，再倒入少許味醂即成。