「今晚食乜餸」清湯燜牛腩 - Annie

菜名: 「今晚食乜餸」清湯燜牛腩

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 清雞湯2公升、牛腩800克（汆水，洗淨）、白蘿蔔400克（切件）、蔥1棵、薑20克、黃酒3湯匙

做法: 1. 所有材料放鍋內（白蘿蔔除外），用大火煮滾約10分鐘，改慢火燜約1小時。

2. 加入白蘿蔔，再燜半小時至腍，取出牛腩切件。

3. 將所有材料放大碗內，倒入清湯腩汁即成。