菜名: 「今晚食乜餸」臘腸鮮魷小炒皇

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸1孖（切片），鮮魷魚1隻（切花紋），薑汁酒1湯匙，西芹1枝（切幼條），韭菜10條（切段），紅辣椒1隻（切條），薑1片（切絲），蒜頭1粒（切片）

調味: 芡汁：水5湯匙，生抽1茶匙，麻油少許，生粉1茶匙

做法:
1.鮮魷魚清理後，切花紋及切件，用少許薑汁油，拌勻醃片刻。然後汆水，隔淨備用。
2.臘腸切片，其他配料切條。
3.燒2湯匙油，爆炒配菜，加少許生抽及糖調味；加臘腸略炒，最後加汆水鮮魷魚及芡汁猛火炒香。