菜名: 「今晚食乜餸」八爪魚薯餅-陳國賓

材料: 薯仔2個，熟八爪魚 60克，甘筍蓉2湯匙，燕麥片4湯匙，雞蛋1隻，麵包糠半杯，麵粉2湯匙，鹽半茶匙，黑胡椒少許，沙律醬2湯匙

做法:
1.先將薯仔去皮切件，壓成薯蓉。
2.另將八爪魚切粒，混入薯蓉內。
3.再混入甘筍蓉、燕麥片、鹽及黑胡椒。
4.將薯蓉搓成薯餅，沾上麵粉、再沾雞蛋及麵包糠。
5.慢火將薯餅煎香，食用時沾上沙律醬即成。