菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 臘腸2條(切粒)、芋頭250克(切粒)、乾蔥2-3粒(切碎)、蝦米3湯匙(略浸)、小乾貝10粒(略浸並撕碎)、水2杯
調味: 粉漿：粘米粉150克、澄麵50克、水1杯、五香粉半茶匙、鹽1茶匙半、糖1茶匙半、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙
做法: 1. 把粉漿材料放於大碗內拌勻。
2. 燒2湯匙油，慢火爆香乾蔥、蝦米及乾貝，加臘腸及芋頭一齊炒；加水煮開。
3. 把步驟2材料及熱水倒入粉漿內，拌勻。
4. 在20厘米直徑的蒸糕盆內掃油，然後將混和材料的粉漿倒入撥平。
5. 隔水蒸40-45分鐘，亦可煎香食用。
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