椰汁年糕 (觀眾陳太提供)

材料：蔗糖一磅、糯米粉四百克、澄麵二百五十克、粘米粉四湯匙、椰漿、水一又三分之二杯

做法
1. 開慢火用水把蔗糖煮溶，熄火待涼

2. 用篩子過濾糯米粉、澄麵、粘米粉，加椰漿用手揉勻，再倒進糖水拌勻

3. 在糕盤裡掃油，隔著篩子倒進粉漿，用大火蒸約一小時即可