芝芝排骨 - 黃淑儀、余健志

菜名:	芝芝排骨
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	排骨 900克 (約2磅) (因應煮食器皿大小，切成適當大小)
調味:	海鮮醬 2湯匙、磨豉醬 2湯匙、片糖 1塊半、老抽 1湯匙、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、草果 1個、薑 2片
做法:	1.將排骨及調味料全部放入煲內，加水至淹過排骨，大火煮10分鐘後，改為中火燜45分鐘至1小時，至汁液濃稠為止，即可享用。