菜名: 「今晚食乜餸」豉椒青口豆腐-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 冷藏青口150克，硬豆腐1磚，馬碲4粒，京蔥1條，薑粒1湯匙，清水1/3杯

調味: 鹽半茶匙，胡椒粉少許，麻油2茶匙，生粉水適量

做法:
1.先將青口解凍，用凍水沖洗，切粒備用。
2.馬碲切粒、京蔥切粒，豆腐切粒平鋪碟面隔水蒸6分鐘。
3.起鑊爆香薑蓉，加青口粒炒勻，再加京蔥、馬碲粒。
4.注入清水，再加調味料煮勻，用生粉水打獻，淋於豆腐面即成。