菜名: 「今晚食乜餸」蔥菜粉絲上湯浸魚塊-Annie

材料: 鯇魚脊400克（切段），鹽1茶匙，蔥菜1片（切絲），粉絲2小紮（浸軟），薑2片（切幼絲），清雞湯1杯，水1杯，芫茜1棵

做法:
1.鯇魚整理好斬件，用鹽搽勻醃入味。
2.燒油把魚件煎香至兩面金黃。
3.薑絲及蔥菜放清雞湯及水內煮出味，加浸軟粉絲及煎香魚件，洒少許胡椒粉一起煮至味濃。
4.撒些芫茜或滾一滾