菜名: 「今晚食乜餸」欖菜肉木魚花豆腐-李錦聯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 板嫩豆腐2大件，免治豬肉3両，欖菜2湯匙，煎香蒜片2粒，煎香薑片6片，魚露2茶匙，砂糖2茶匙，鮮白菌2量杯，雞湯3/4量杯，芫茜碎2湯匙，木魚花1量杯半

做法:
1.豆腐切大粒，下碟中隔水蒸5分鐘，倒去多餘水份，放涼備用。
2.下免治豬肉炒乾身，加入砂糖炒香。
3.加入欖菜，白菌片，蒜片及薑片炒香。
4.下豆腐及魚露炒合，加入雞湯煮滾，加入芫茜碎。
5.以生粉水埋芡，上碟，撒上木魚花即成。