食譜:香酥西樵大餅 - 梁輝雄

菜名:	香酥西樵大餅
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	五花腩、自發粉、雞蛋、花生、蔥
做法:	1.自發粉加清水拌勻，下鹽和油拌勻成粉漿。 2.起油鍋，下五花腩略炒，下酒炒勻，盛起備用。 3.粉漿下雞蛋、花生、蔥和豬肉拌勻，起油鍋，下鍋炸至金黃色，便可上碟，最後撒下蔥花作點綴。