食譜:南乳炆豬手 - MariaCordero

菜名:	南乳炆豬手
材料:	豬手、南乳、蓮藕、冰糖
做法:	1.豬手汆水，盛起以冷水沖洗，瀝乾備用。 2.起油鍋，把南乳、黃糖、水拌勻下鍋，慢煮至收汁。 3.下豬手略煮，下蓮藕，轉細火加蓋慢煮。 4.煮滾後下冰糖，以中火炆。 5.煮至蓮藕變軟後下老抽，煮勻後便可上碟享用。