小貓生活點滴
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食譜:海風涼拌 - 黃淑儀
菜名:
海風涼拌
菜系:
廣東菜/粵菜
材料:
新鮮龍鬚菜100克(洗淨)、大豆芽菜50克、黑木耳絲15克(浸軟)、菜脯/大頭菜100克、豆腐卜6粒(切塊)、紅椒1隻、中芹1棟(切段)、薑2片(切絲)
調味:
鹽1茶匙、麻油少許
做法:
1.龍鬚菜灼水30秒,然後放回凍水,隔乾備用。
2.下油爆炒薑片及大豆芽菜,加入菜脯、豆腐卜、木耳絲、芹菜及鹽兜炒。
3.加入龍鬚菜、麻油兜勻上碟。
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