食譜:川式土豆絲 - MariaCordero

菜名:	川式土豆絲
菜系:	四川菜
材料:	馬鈴薯、花椒、八角、指天椒、鎮江醋、麻油
做法:	1.馬鈴薯刨成絲，放進冷水中。 2.烹調前把馬鈴薯絲取出，隔去水份。 3.起油鍋，下花椒和八角略炒，下馬鈴薯絲、指天椒絲、鎮江醋和麻油炒勻便可上碟。 4.最後放上指天椒絲和芫荽作點綴。