食譜:混醬鴨 - MariaCordero

菜名:	混醬鴨
材料:	急凍米鴨、柱侯醬、麻醬、磨豉醬、南乳、海鮮醬、冰糖、香葉
做法:	1.把柱侯醬、麻醬、磨豉醬和南乳拌勻成醬料，備用。 2.起油鍋，下薑片和紫洋蔥炒香，盛起備用。 3.下鴨，加蓋，煎至四面金黃色，盛起備用。 4.起油鍋，下醬料、海鮮醬、糖、薑片和紫洋蔥略炒，下水和鴨，加蓋轉細火慢煮。 5.煮滾後下老抽、冰糖和香葉。 6.把所有材料放進電子鍋中煮至全熟。 7.從電子鍋中取出鴨，上碟，淋上醬汁便可食用。