「今晚食乜餸」辣子菠菜牛肉-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 菠菜葉400克、牛肉碎120克、松子仁4湯匙、薑米1湯匙、草菇6粒、魚湯1杯、辣椒乾4至5隻

調味: 鹽半茶匙、生抽1湯匙、紹酒2湯匙、喼汁1湯匙

做法: 1.將草菇切片、菠菜去頭。

2.用魚湯將菠菜浸熟，濾淨上碟備用。

3.起鑊爆香薑米，加入牛肉、草菇炒香。

4.灒酒，加入辣椒乾兜勻，再放入鹽、生抽、喼汁調味。

5.將牛肉碎鋪上菠菜上即成。