材料: 朱古力海綿蛋糕材料：全蛋、蛋白、牛油、砂糖、糖霜、低筋麵粉、唂咕粉 朱古力馬令材料：蛋白、砂糖、糖霜、唂咕粉、鹽 朱古力薄脆材料：黑朱古力、海鹽
做法: 1. 準備朱古力海綿蛋糕，把蛋黃和砂糖打至淺黃及輕身。
2. 把少量糖加進蛋白，以中速打勻至起泡後，再轉以快速攪拌至蛋白堅挺有光澤。
3. 把蛋黃、蛋白漿、低筋麵粉、唂咕粉混合，輕輕拌勻。
4. 把粉漿倒入蛋糕模中，即可入爐，以180度焗30分鐘。
5. 準備朱古力馬令，把蛋白和砂糖打勻。
6. 篩好糖霜、唂咕粉、鹽，加入蛋白漿中混勻。
7. 用唧袋把粉漿唧成條狀，放入焗爐，以80度焗一晚。
8. 準備朱古力薄脆，溶掉朱古力後，加入海鹽拌勻
9. 把朱古力漿塗在膠板上，用模具切出合適大小。
10. 把朱古力海綿蛋糕切成兩片，其中一片加到模具的底部，並在表面塗上朱古力慕絲。
11. 放上朱古力薄脆，再在表面塗上朱古力慕絲。
12. 放上另一片海綿蛋糕，並在表面塗上朱古力慕絲，然後放入雪櫃冷藏6小時至硬身。
13. 除去模具後，在蛋糕四邊及表面黏上朱古力馬令條，最後灑上糖霜和唂咕粉便成。
| 食譜設計: | Tony Wong |
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