食譜:鵝肝醬蒸蛋

菜名: 鵝肝醬蒸蛋

材料: (四人份量) 雞蛋　　　　2隻雞湯　　　　300毫升鵝肝醬　　　80克

做法: 1. 將雞蛋打勻

2. 用攪拌機將鵝肝醬及雞湯攪至軟滑

3. 加入雞蛋以高速攪至完全混和

4. 用篩子過濾並倒入碗中

5. 用保鮮紙包實碗面

6. 放入蒸爐烹調10分鐘即可

實用資訊 : 用篩子過濾使質地更滑