食譜:鯪魚肉釀青椒

菜名: 鯪魚肉釀青椒


材料: (二人份量) 鯪魚 1條青椒 3隻粟粉 2茶匙蛋白 2茶匙胡椒粉 少許麵粉 2茶匙米酒 2茶匙糖 少許調味雞汁 少許油 1茶匙

做法: 1. 將鯪魚洗淨、抹乾，用匙羹刮出魚肉

2. 加入蛋白、胡椒粉、麵粉、調味雞汁、米酒、糖，順一個方向攪拌

3. 最後下油，攪至起膠

4. 把青椒切半，刮走青椒籽

5. 將粟粉塗在青椒上，再把鯪魚肉釀入青椒

6. 將釀好的青椒放入平鍋中煎至金黃