食譜:啤酒炸魚塊

菜名: 啤酒炸魚塊

材料: (二人份量) 龍脷(切成一口大小) 100克胡椒 少許糖 1/2茶匙粟粉 2茶匙米酒 2茶匙調味雞汁 2茶匙 炸漿：麵粉 80克糖 1/2茶匙啤酒 120毫升油 2茶匙 清酒沙律醬蛋黃醬 80克海鹽 少許清酒 20克

做法: 1. 用胡椒、糖、粟粉、米酒、調味雞汁醃魚塊

2. 將麵粉、糖、啤酒混和

3. 最後下油

4. 先用慢火煮蛋黃醬

5. 再下清酒拌勻

6. 炸好後用廚房紙巾瀝乾