菜名: 「今晚食乜餸」蒜片煙肉香菇炒椰菜-李錦聯

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 椰菜14安士（切件），煙肉2條（切幼條），冬菇4隻（浸軟蒸透），蒜片3粒（煎香），蔥花2湯匙，雞湯2/3量杯

做法:
1.將煙肉煎香，用廚紙吸去多餘油份備用。將冬菇切片備用。
2.將椰菜件下乾鑊烘炒一會，加入少許油炒合，下一半雞湯焗煮約2分鐘。
3.加入煙肉，冬菇及蒜片，加入餘下雞湯煮滾，慢火焗煮至椰菜軟身入味。
4.加入芝士片炒合，加少許生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。