菜名: 「今晚食乜餸」奶茶炒滑蛋-陳國賓

材料: 雞蛋3隻，綠茶粉2茶匙，低脂奶1/3杯，翡翠苗1包，金華火腿茸1湯匙，清水4湯匙，鹽半茶匙，糖1茶匙

做法:
1.起鑊炒香少量金華火腿蓉。
2.加入翡翠苗炒勻，再加清水將翡翠苗炒軟，上碟備用。
3.另將綠茶粉及低脂奶混合，再混入雞蛋、鹽、糖拌成蛋漿。
4.起鑊加入食油，注入蛋漿，快速炒成滑蛋。
5.將滑蛋鋪於翡翠苗上，灑上餘下之金華火腿蓉即成。