菜名: 「今晚食乜餸」荷葉蓮子臘腸飯-黃婉瑩

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸2條（切片），蓮子1/3杯（焯軟），冬菇2-3隻（切粒），蝦米1湯匙（略浸），白飯2碗（用清雞湯煮飯），荷葉1塊，鹽少許

做法:
1.冬菇粒及蝦米略汆水；荷葉汆水，沖淨及抹乾。
2.蓮子沖淨放水內齊煲滾，蓋好蓋用中慢火煲8至10分鐘，熄火，靜放15分鐘焗軟，取出待用。
3.大碗內放下白飯，加入所有材料拌勻。
4.用荷葉包裹飯等，隔水蒸半小時至入味。