燒一字排 - 黃淑儀、張本立

菜名: 燒一字排 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 一字排 900克 調味: 醃料： 乾薑蓉 2湯匙、蒜蓉 2湯匙、玫瑰露酒 1湯匙、生抽 1湯匙、海鮮醬 1湯匙、磨豉醬 1湯匙、糖 2湯匙、五香粉 1茶匙、鹽 半茶匙 做法: 1.一字排用醃料醃4小時。 2.預熱焗爐，先焗20分鐘，翻轉再燒10分鐘。