紫米桂圓蓮子糖水 - 黃淑儀、黎志安

食譜:紫米桂圓蓮子糖水

菜名:	紫米桂圓蓮子糖水
菜系:	廣東菜/粵菜
材料:	紫米 1杯、糯米 1/3杯、蓮子 1杯、桂圓 1/3杯、冰糖 1杯、水 15杯
做法:	1.紫米、糯米及蓮子分別放在碗內，加過面滾水。 2.封上微波爐保鮮紙，刺小孔，放於微波爐叮5分鐘。 3.視乎材料軟硬程度，如過硬，添加過面滾水再叮5分鐘。 4.煮沸15杯水，把紫米、糯米、蓮子及桂圓倒入，收中火，煲10分鐘。 5.直至材料變軟後加入冰糖。