元寶金蠔 - 黃淑儀、鄧達智

菜名: 元寶金蠔 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 金蠔10隻、蜜糖3茶匙、玻璃生菜葉10塊、蠔水適量 做法: 1.將金蠔放於焗爐，以75度烘乾約10分鐘。 2.煎香金蠔，期間灑少許砂糖，最後加上蜜糖，收細火。可與玻璃生菜葉及蘸上蠔水同食。