明蝦沙律 - 黃淑儀、陳彥琳

菜名: 明蝦沙律 

材料: 中蝦 300克 (去殼，切粒)、馬鈴薯 1大個 (烚30分鐘，去皮、切粒)、蘋果 2個 (去皮、去核，切粒)、啤梨 2個 (去皮、去核，切粒)、檸檬 半個 (搾汁)、沙律醬 3湯匙、煉奶 1/4湯匙

做法:
1.煮滾一大煲水，加入1茶匙鹽及檸檬汁，將蝦灼熟 (約15秒)。
2.蛋黃醬與沙律料混合即成。