甜心草莓醬糯米糍 - 黃淑儀、陳彥琳

菜名: 甜心草莓醬糯米糍

材料: 糯米粉 110克、水 80毫升、草莓果醬 3湯匙、白芝麻 10g克 (預先炒香)、粟米片 10克、草莓果醬 8茶匙半 (湯丸餡)

做法:
1.預先將草莓果醬分小份，放入冰櫃冷藏至硬身。
2.粟米片、白芝麻放膠袋中搗碎，作伴碟用。
3.糯米粉加入水搓成粉糰，再混入草莓果醬搓勻。
4.取出適量粉糰，放入草莓果醬餡料，包好搓圓成糯米糍。
5.糯米糍放滾水中煮，至浮起，即可撈起，用冰水冷卻後上碟。