火腩燴菇冧(食譜設計：ANNIE)

材料-燒腩件400克，細粒冬菇100克，生菜100克，薑4片，蒜片2粒 調味料(冬菇)﹕ 糖1茶匙，紹酒1湯匙 汁料-水2杯，蠔油2湯匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，麻油少許，生粉(埋芡用)1湯匙

製法-
1.冬菇浸軟剪去莖，沖淨，用糖及紹酒拌勻。

2.燒2湯匙油，爆香薑及蒜，加冬菇略炒，加汁料煮滾，蓋好改用中慢火炆腍20-30分鐘，5分鐘前加燒腩一起煮，試味及埋芡。

3.生菜洗淨，放滾水內連同1茶匙鹽，1茶匙糖及1湯匙油拖熟，取出隔淨排碟。4.燒腩取出排邊，冬菇及汁料放中央。