大白菜春卷-馮美基

菜系: 上海菜/滬菜

材料: 大白菜、豬肉、玉米粉水、春卷皮

做法: 1.大白菜洗淨、瀝乾，再切絲。

2.豬肉洗淨，切成條狀，醃約 10分鐘調味。

3.下油燒熱鑊，以中火炒豬肉。

4.煲滾雞湯，下白菜，上蓋，間中攪拌5分鐘。

5.加入豬肉拌勻。

6.加玉米粉水，煮至近乎乾身

7.小心地從包裝紙取出春卷皮

8.將2湯匙白菜放上春卷皮，煎約1分鐘至金黃色