菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 紅、綠、黃椒2量杯半（切角）、鮮百合1量杯（撕成小片）、小南瓜1量杯半（去皮籽）、木耳1量杯（浸軟切條）、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）
調味: 汁料：上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
做法: 1.將南瓜切片，下乾鑊烘炒一會兒，加少許油以慢火煎至軟身，然後備用。
2.將紅、綠、黃椒下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水，炒合至軟身，然後備用。
3.下蒜蓉、薑蓉及木耳炒合，加入百合兜炒。
4.將南瓜片及西椒炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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