「今晚食乜餸」蝦米紫菜百頁豆腐-陳國賓

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 百頁豆腐1包、紫菜乾1餅、白魚蛋10粒、蝦米2湯匙、蔥花1湯匙、薑米1湯匙、清水2/3杯

調味: 麻油1茶匙、胡椒粉少許

做法: 1. 將百頁豆腐切件，蝦米用水浸軟切粒。

2. 起鑊爆香薑米，加入蝦米炒勻，放入百頁豆腐略煎。

3. 注入清水，加入魚蛋滾煮2分鐘。

4. 加入紫菜略煮，再加麻油及胡椒粉調味，灑上蔥花即成。