燒汁蛋牛肉(食譜設計﹕Annie)

材料-
牛肉(切片)150克，細洋蔥(切條)1個，椰菜(切條)1/4個，蛋2-3隻 醃料-鬆肉粉(隨意)少許，日式燒汁1湯匙，油及水(各)半湯匙，蒜茸1茶匙，黑胡椒碎少許 汁料-水5湯匙，日式燒汁4湯匙，麻油半茶匙，生粉1茶匙

製法-
1.牛肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。其他配菜切好。蛋加少許鹽拌勻。

2.燒1湯匙油，先炒洋蔥及椰菜至軟身，洒少許鹽調味，加蛋液兜炒熟，取出放碟內。

3.再燒2湯匙油，炒牛肉至9成，埋燒汁芡，淋於配菜上。