香茅豬扒蜜糖豆(食譜設計﹕陳國賓)

材料-
豬柳扒6片，蜜糖豆200克，香茅2條，蒜茸1湯匙，薑數片，水1/4杯 調味料-鹽半茶匙，生抽半湯匙，XO醬1茶匙，糖1茶匙

製法-
1. 先將每片豬柳扒分切成兩件。

2. 用鹽、生抽、香茅、蒜茸將豬扒醃10分鐘。

3. 起鍋慢火將豬扒煎香，可加入少量水將豬扒煮熟。

4. 另起鍋爆香薑片，加入蜜糖豆炒香。

5. 加入1/8杯水將蜜糖豆煮軟，加入糖及XO醬調味。

6. 將已煎熟豬扒回鍋炒勻即成。