食譜:鹽水韭菜炸豆腐(食譜設計:阿蘇)

菜名:鹽水韭菜炸豆腐
菜系: 廣東菜/粵菜

材料:
板豆腐(硬),韭菜,鹽加水

做法:
1. 豆腐一定要用板（硬）豆腐

2. 炸時要中大火

3. 勿攪，豆腐熟自然升起，黐住的用筷子鬆開

4. 炸兩次會更好食