蘋果乳酪羊肉粒(食譜設計﹕陳國賓)

材料﹕瘦羊肉粒300克，蘋果1個，檸檬汁1湯匙，乾蔥(開邊)5粒，原味乳酪3/4杯，水適量，迷迭香1條，番芫茜1棵調味料﹕鹽半茶匙，糖1湯匙，黑胡椒碎少許

做法﹕

1.先將蘋果去皮，半個蘋果切幼粒。

2.另將半個蘋果搾汁隔渣備用。

3.用迷迭香碎、鹽、胡椒及檸檬汁將羊肉粒醃10分鐘。

4.起鑊爆香乾蔥、羊肉粒，贊酒。

5.加入水及乳酪、蘋果汁炆煮10分鐘。6.加入糖調味，再加入蘋果粒。7.最後撒上番芫茜碎即成。