菜名: 皇袍加身（生拆蟹粉扒沙巴東星斑）

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 東星斑、蛋白醬、蟹粉

做法:
1）將新鮮游水海老虎斑生宰後，沾上蛋白醬炸熟。
2）最後淋上蟹粉即成。