菜名: 「今晚食乜餸」鹹肉蘑菇煮白豆 -陳國賓

材料: 蘑菇5粒，冬瓜1片，上海鹹肉粒40克，罐裝白豆1罐，薑蓉1湯匙，香葉1片，清水1杯

調味: 調味料：胡椒粉少許，紹酒1湯匙

做法:
1.先將蘑菇切開4邊，冬瓜去皮切粒。
2.起鑊爆香薑蓉、鹹肉粒，再加蘑菇，灒酒。
3.加入冬瓜粒，再注入清水及香葉。
4.慢火將瓜粒煮軟，再加白豆煮勻。
5.最後灑上胡椒粉調味即成。