菜名: 「今晚食乜餸」螞蟻上樹-Annie

菜系: 上海菜/滬菜

材料: 粉絲2小包約100克（浸透），免治豬肉80克，冬菇2隻（切碎），蝦米1湯匙（浸透及切碎）
調味: 芡汁：（一）蒜蓉1茶匙，薑蓉1茶匙，蔥粒2湯匙，豆瓣醬1湯匙 （二）水半杯，生抽1湯匙，糖1茶匙，麻油1茶匙

做法:
1.燒2湯匙油，爆香芡汁（一），加免治豬肉炒片刻，即加冬菇及蝦米炒勻。倒入芡汁煮滾。
2.放入浸透粉絲，與芡汁拌勻。
3.最後沿鑊邊加少許油，猛火炒至粉絲乾爽。