菜名: 「今晚食乜餸」臘腸鹹蛋肉-Annie

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸2條，鹹蛋黃2隻，免治豬肉300克，馬蹄2湯匙（剁碎）

調味: 生抽1湯匙，糖半茶匙，生粉1湯匙，水2湯匙

做法:
做法：
1.臘腸1條切碎，另一條切片。
2.免治豬肉加切碎馬蹄、臘腸碎及調味料拌勻，攪至有黏性。
3.小碗內先排放鹹蛋黃及切片臘腸，加免治豬肉撥平。（可分兩份）隔水蒸熟（約15-20分鐘）。
4.食前把臘腸鹹蛋黃肉反出碟上，配飯品嚐