菜名: 「今晚食乜餸」鴛鴦臘腸薯餅

菜系: 廣東菜/粵菜

材料: 臘腸1孖(切碎)，薯仔600克（煲5成熟），細洋蔥1個（切絲），蔥粒2湯匙，刨碎芝士2湯匙

做法:
1.薯仔連皮煲5成腍，去皮後刨粗條。分兩份放兩大碗內。
2.把半份薯條，半份切碎臘腸，半份洋蔥及蔥粒放大碗內，加少許鹽及胡椒粉拌勻。
3.另半份薯條，半份切碎臘腸，半份洋蔥及刨碎芝士加少許鹽及胡椒粉放大碗內拌勻。
4.燒1-2湯匙油於平底鑊內，把薯條等分別煎香及微微脆口成兩個口味的薯餅。
食譜設計: Annie